很多病都是由高胆固醇引起的，胆固醇过高应该引起注意，而且要清楚明白自己应该吃什么？以下推荐5种食物适合胆固醇过高者食用。
燕麦片
燕麦片含水溶性纤维。
研究报告指出，每天吃约3/4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4∼8%，原因是燕麦片含水溶性纤维。除麦片外减肥水果，如：苹果、橘类水果；干豆类，如：腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。吃三文鱼要适量，不能过量，而且不要生吃，生的三文鱼，如：三文鱼刺身，里面可能含有寄生虫。
喝茶
经常饮茶可以防止人体内胆固醇的升高。
茶含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶可以防止人体内胆固醇的升高。
带鱼
含胆固醇高的无鳞鱼类，像银鱼含胆固醇高达361毫克，河鳗约177毫克，泥鳅约136毫克，黄鳝约126毫克，鳕鱼约114毫克，胆固醇高的人应尽量少吃。当然，并不是所有无鳞鱼含胆固醇都高，比如：带鱼，每100克仅含胆固醇约76毫克，是不限制食用的。需要注意的是带鱼本身腥味较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
黄豆
黄豆中的异黄碱素也有助降低胆固醇。（以上皆为网络图片）
黄豆中的异黄碱素也有助降低胆固醇，因此胆固醇高吃应多吃豆浆、豆腐、黄豆。大豆和青菜，以及五谷杂粮都要多吃些。
责任编辑：莉绚