肉桂
记者/主持人：转载
一到冬天，很多人就会出现怕冷胃寒、手脚冰凉的现象，传统医学认为这和肾阳虚弱有关，所以冬季补肾是我们大家都比较关注的问题。
尤其冬至之后，阳气开始回升，这时候如果不能及时补阳，对来年的身体会有很大影响。
补肾的方法有很多，但是“中医”推荐大家最好能够选择在生活中就能做到并且长期坚持的。食补就是一个非常不错的补肾方法，这种方法不仅能够给人很好的味蕾享受，同时又能够快速的滋补身体，不仅具有补肾的作用，身体也会越来越强健。
具有补肾功效的食材有很多，羊肉就是众人推荐的食材之一。而羊肉怎么做效果好以及吃羊肉的禁忌也是很多人想问的。“中医”给大家开了一个方子，在做羊肉时加上一物温阳补肾效果翻倍。
吃羊肉加一物温阳补肾效果翻倍！
究竟是什么东西让“中医”这么说呢?原来这就是肉桂炖羊肉，在炖羊肉的时候加上肉桂，效果更好。
原来此方中的羊肉是血肉有情之品，温阳补肾的效果很好。对于肾阳虚的人来说，这个时候适当吃一点羊肉很有好处。而肉桂是温阳的一味中药。更重要的是，它能走经串位，将阳气输送到经络深处，直接温补肾中真阳，所以煮羊肉的时候加上肉桂，效果更好。
肉桂的功效与作用——滋阴补阳
肉桂性热，能够温补命门之火，起到温补肾阳的作用。肉桂可用于治疗肾阳不足，命门火衰所致的腰膝酸软、畏寒肢冷、阳痿遗精、小便不利或频数等症。肉桂味辛，性通，对于一些妇科疾病如痛经、宫冷不孕、闭经等有着一定的保健功效。具有温经通脉之功，可治疗冲任虚寒，寒凝血滞的经闭、痛经、产后腹痛，以及宫冷不孕等症。
所以羊肉和肉桂一起炖，既能补肾又能滋阴，男女来少都能食用，用于冬季进补最适合不过了。
肉桂炖羊肉的做法
食材
900克去骨的羊肩肉，1/2茶匙盐，1茶匙黑胡椒粉，1茶匙肉桂粉，1 / 4茶匙豆蔻，2汤匙橄榄油，1个洋葱，切成薄片，2个胡萝卜，切块，2个芹菜，切块，6瓣大蒜，切碎，800克番茄，1杯红酒，1片香叶，切碎的新鲜香菜。
做法
1.将羊肉放入一个玻璃碗，放入盐，胡椒，肉桂，豆蔻。如果时间充裕的话，在冰箱里盖上盖子，放置24个小时。
2.往锅中加入油，油热以后放入羊肉，等两面变焦黄，加入切好的洋葱，胡萝卜，芹菜，大蒜，搅拌煮5分钟后，放入番茄，红酒，香叶，继续搅拌。
3.盖上锅盖，小火煮2小时之后就做好了。
配上一碗米饭就可以开吃啦。
吃羊肉的禁忌
冬季吃羊肉有很好的驱寒功效，但是吃羊肉也要注意一些禁忌。
1、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”，因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，诱发便秘。
2、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
3、不宜与南瓜同食
在中医古籍中是有羊肉不宜与南瓜同食的记载的。因为羊肉与南瓜都是属于温热食物，如果俩者放在一起食用，极易上火。同样的道理，在做羊肉的时候也应该少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味干热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
5、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
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