安全减重
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减肥可以逆转胜脂肪肝？调查指出，台湾每4人中，就有1人罹患脂肪肝，医师指出，避免脂肪肝最好的特效药就是减肥，饮食控制低糖、适量蛋白质及少油的食物，多吃蔬果及多吃醋，还有含维生素B群的食物，能缓解脂肪肝病灶恶化。
家医科郑翔太医师指出，脂肪肝是典型的文明病，在台湾有逐年增加的趋势，危险因子包括：酗酒、肥胖、脂肪代谢异常、病毒、药物，以及小肠曾开刀切除，或急速减肥、营养不良等。脂肪肝不仅是病，若长期缺乏治疗，甚至可能导致肝硬化或肝癌。
肥胖者逾8成有脂肪肝
一般来说，轻度的脂肪肝不会有自觉症状，少数患者可能出现疲倦、全身无力、恶心、呕吐、食欲下降、腹胀、上腹部有压迫感。大多数人都是在身体健康检查时检测到肝指数异常，而从超音波等影像仪器检查中确诊为脂肪肝。
虽然脂肪肝属慢性疾病，但国内临床统计就指出，80%的肥胖者都有脂肪肝，提醒体重过重（BMI＞27）、腰围超过标准（男性腰围＞90公分、女性腰围＞80公分）的人，即便没有症状，仍该对脂肪肝有所警觉，千万不可掉以轻心。
减重有效预防脂肪肝
郑翔太医师强调，肝脏演变成脂肪肝的原因，可分成2大类：酒精性脂肪肝病及非酒精性脂肪肝病。不过最常引起脂肪肝的还是因为后天性代谢疾病，也就是常见的糖尿病、肥胖、血脂异常、代谢症候群等慢性疾患所致。
基本上，减重与运动是目前唯一确认有效的脂肪肝治疗方法。因为脂肪肝属可逆的状态，经过生活习惯的调整，包括：减少食量、减重多运动后，脂肪肝就消失了，而运动不但可以消耗热量，更可以增加身体对胰岛素的反应。
安全减重4要点 慢慢减
郑翔太医师提醒，减重除了吃得少以外，一定要注意营养素的均衡，不可偏废。但要注意的是，减肥虽然可以逆转胜脂肪肝，但以下4点减重过程一定要小心：
1.服减肥药前：减肥药可能造成脂溶性维生素缺乏(尤其是维他命E缺乏)，对肝脏造成更大的伤害，所以减重过程中，应多补充脂溶性维生素。
2.先药物咨询：有些减肥药，心脏病患者是不可以使用的，使用前请先咨询医师。
3.手术要慎重：减肥手术造成的快速减重可能加重脂肪肝，尤其国内肠绕道手术有不少病患肝衰竭死亡的例子，术前需与医师仔细评估。
4.勿快速减重：快速减重会造成不良的新陈代谢变化，且脂肪的溶解会带进肝脏更多游离脂肪酸，因此脂肪肝会更严重。
【健康小叮咛】：
研究显示，减重每周超过1.6公斤以上，即可观察到肝组织恶化的现象。所以建议减重慢慢减，1周0.5公斤，1个月2公斤，如此压力也不会太大，最重要的是持之以恒，才能安全减重，远离脂肪肝阴霾。
来源：华人健康