中国一名百万绘画博主“咖啡”罹直肠癌，历经7个月的抗癌仍不治，于本月26日病逝，得年29岁。对于如此年轻就罹患肠癌病逝，台大医院医师黄约翰表示，大肠癌患者明显年轻化，就饮食而言，与食物西化密切相关，例如年轻人喜欢吃烧烤，而烧烤食物是大肠癌的危险因子。
卫福部本月19日公布最新“111年癌症登记报告”，其中，肺癌连续2年为首位，大肠癌则居次。肺癌、大肠癌、女性乳癌都破1.7万人。其中，大肠癌有年轻化趋势。
台大医院大肠直肠外科医师黄约翰接受《三立新闻网》采访时表示，就饮食而言，过去数十年来，全球普遍受到“西方化”饮食模式的影响，例如高红肉、高加工食品、精致糖类与含糖饮料的摄取增加。这些饮食改变可能干扰肠道菌相，导致慢性发炎及促进肿瘤生长的环境。
他表示，饮食与生活型态的因素会改变肠道菌相组成，增加有害菌并减少有益菌，使得结直肠黏膜长期处于慢性发炎状态，进而提高早期产生肿瘤的机会。
他强调，大肠癌是预后极佳的癌症，且非常容易预防。他表示，若不想做大肠镜，只要定期做粪便潜血检查，即可揪出大肠癌，“每天吃半颗高丽菜的蔬菜量，就能有效预防大肠癌。”
蔬菜富含膳食纤维，但黄约翰强调，民众不应采用人工纤维素的补充，而应直接食用原型食物，因为蔬菜除了纤维素外，“还含有抗氧化的类黄酮，这是蔬菜香甜味的成分来源。”
针对大肠癌的原因，台北荣总遗传优生科主任张家铭曾表示，口腔中的梭形杆菌（Fusobacterium nucleatum）的细菌，目前被认为与大肠癌也有关，来自口腔的梭形杆菌会改变肠道的免疫环境，让肠道细胞更易发炎，而导致有基因问题的细胞更易失控而癌变。
来源：三立新闻