記者/主持人：轉載
香菜是大家很熟悉的一道食材，常常作為配菜出現。香菜除了做菜，還有一些妙用，今天就給大家分享一下。
香 菜 功 效 ：
開胃消食，香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，既能開胃，還有助於消化。
香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜可起到溫胃散寒、健脾的作用。特別是天冷的時候，胃暖暖的才能吃的更好。
香菜還有顯著的發汗清熱的功能，香菜的氣味雖然很多人不喜歡，但其特殊香味卻能刺激汗腺分泌，促使人體發汗，透疹。
香菜還富含維生素C和維生素A，而維生素C有增體免疫力、殺菌消炎之效，因此常吃香菜對一般呼吸道感染病有防治的輔助作用哦。
香菜中所含的沉香油酸、蘋果酸鉀等能促進血液循環，有改善心肌的收縮能力和利尿作用。因此香菜也受減肥瘦身人士的喜愛。
香 菜 吃 法：
既然香菜有這麼多功效，那怎樣吃才能有效地汲取香菜的營養呢？今天教大家幾道香菜的做法，快學起來吧。
食 材：香菜、水。
做 法：將香菜洗凈切成段備用。
將香菜放入榨汁機，倒入適量水進行攪拌。喜歡綿綿口感的，榨汁的時候可以加牛油果哦。榨好后裝入杯子里就可以飲用啦。香菜的清香在榨汁后別有一番風味哦。當做沙拉調料倒在沙拉上也是一個不錯的選擇哦。既有人體所需的維生素，又低脂低熱量。
做 法：將所有材料洗凈備用，洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切碎，熟米飯放涼備用。鍋內熱油后，倒入蒜末和洋蔥末炒香，再放入胡蘿蔔和青椒繼續煸炒。
香菜倒入榨汁機內加少量水榨成糊。將榨好的香菜糊倒入鍋內，繼續翻炒。加入晾涼的白米飯，翻炒均勻，盡量使每一粒米飯都裹上香菜汁。倒入青豆，翻炒約3分鐘，再加鹽調味，就可以出鍋啦。綠色的炒飯，看著就很有食慾呢。
食 材：香菜、豬肉、小蔥、生薑、大蒜、鹽
做 法：香菜、洗凈切成碎末，裝進碗里備用。
將洗凈的豬肉切碎，生薑、大蒜切成碎末，放置碗中備用。鍋里熱油，先放入蔥姜爆香，再倒入肉沫進行翻炒。肉炒至八分熟時，把香菜放入鍋中翻炒兩分鐘，出鍋前放鹽等配料調味就可以了。除了下飯外，小布給大家分享一個新吃法，用餅包著香菜肉沫吃，喜歡吃餅的可以試試哦。
香 菜 妙 用：
香菜中含有揮髮油和揮發性香味物質，它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增鮮的功效哦。
菜做好后，在做好的菜上撒一些香菜就可以了，既好看又好吃。
香菜不僅能去腥味，還能消除因蜂蜇或蟲咬傷的腫包。
將香菜洗乾淨后搗爛，敷在腫起來的地方，會起到非常顯著的消腫止痛的作用。
香菜由於其特殊的氣味，因而也是驅除蚊蟲的好幫手。比起蚊香來更接近自然，且對身體沒有副作用。
將家裡種盆栽的小盆里種點香菜，不僅能當菜吃，還能驅趕蚊蟲。可謂是一舉兩得哦。沒想到香菜不僅可以吃，還有這麼多妙用，趕快分享給身邊的朋友，一起學起來吧~。
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來源：高品質生活知識