這次的晚宴餐桌有40米長，顯得氣勢磅礴，中間有中國對外貿易的縮小模型，展現了中國從絲綢之路直到現在的貿易發展。晚宴菜單一共有8道菜，3種酒，那麼具體是什麼咱們就來一探究竟。
冷盤：冷盤也就是我們常說的冷盤，也可以說是西餐中的前菜。
這次的冷盤菜單一共有8道，分別是全家福、沙蔥牛肉、北京烤鴨、什錦鮮蔬、冰花鍋貼，蟹黃燒麥，天鵝酥，象形枇杷。
全家福為什麼是第一道菜，這可是有講究的，作為一道傳統名菜，全家福最早起源於秦朝時期，它是將各種海鮮、肉類、蔬菜經過獨特的處理，然後烹製成一鍋，象徵著「全家團圓」，在重要的宴席上，全家福往往都是「頭菜」。
沙蔥牛肉和什錦鮮蔬看似普通，其實也是有一定用意的，牛在中國是勤勞的象徵，著一種實幹精神，另外外國人也熱衷於吃牛肉，所以既有寓意也能滿足客人的口味。什錦鮮蔬則是多種蔬菜的混合，看起來比較漂亮，同時也體現出了我們物產豐富。
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來源：早媽美食